Kokkie Henkie beschrijft op deze pagina's een groot
aantal gerechten, die gekookt werden en van een
uitvoerige beschrijving voorzien zijn, met de foto's die
tijdens de bereiding en het opdienen gemaakt zijn.
Het enthousiasme is voortgekomen uit
het bereiden van Thaise, Indisch/Indonesische gerechten,
maar deze hobby is wel wat uit de hand gelopen.
Ook o.a. heel gewone Hollandse en Franse
gerechten verdienen een goede beschrijving.
De bedoeling is altijd, dat je improviseert met wat
je al in huis hebt en ook met ingrediënten, waarvan je
denkt dat die er goed bij zullen passen.
Dat is de lol van het koken!
Op alle pagina's is er een PDF koppeling speciaal
bedoeld om te printen.
Probeer NIET de webpagina's te printen! (
=te breed).
De gerechten
zijn erg uitvoerig beschreven, maar dat heb ik gedaan
omdat ik ook eens ben begonnen met koken.
Voor diegenen die beginnen is dat hopelijk
een uitkomst.
Ik vraag aan ervaren koks daarom een beetje compassie te
hebben met mijn beschrijvingen
en deze niet te zien als betuttelend.
Alle gerechten van deze site zijn
door Kokkie Henkie zelf samengesteld of uit kookboeken
genomen en naar eigen inzicht aangepast. De
beschrijvingen zijn voor 4 personen gemaakt, mits anders
aangegeven.
U kunt de recepten
vrij gebruiken en verspreiden.